kalltorp.jpg

Kålltorp

HUVUDRÄTTER

 

Tullens lilla plocktallrik - 70:-

Lufttorkad skinka, salami, ölkorv, brieost, prästost, skagenröra, färskostkräm, marinerade oliver, syrade grönsaker och knäckebröd

Tullens stora plocktallrik - 170:-

Lufttorkad skinka, salami, ölkorv, brieost, prästost, skagenröra, färskostkräm, marinerade oliver, syrade grönsaker och knäckebröd

Matjessill - 120:-

Matjessillfiléer, hackat ägg, rödlök, gräslök, rivet äpple, rostade sesamfrön, brynt smör, gräddfil, kokt potatis och knäckebröd

 

Tullens Toast Skagen - 130:-

Tullens skagenröra på smörstekt surdegsbröd toppad med stenbitsrom

Tullens räkmacka - 155:-

130 g handskalade räkor på surdegsbröd med blandsallad, tomat, gurka, rädisor, inlagd rödlök, kokt ägg och citron- och dillmajonnäs

 

Tullens räksallad - 155:-

130 g handskalade räkor med blandsallad, tomat, gurka, rädisor, inlagd rödlök, kokt ägg, citron- och dillmajonnäs och surdegskrutonger

Getostsallad -110:-

Gratinerad getost på bröd, gulbetor, torkade aprikoser och rostade pumpakärnor i blandad sallad, med citrusvinägrett

Panerad ost (vegetarisk) - 100:-

Serveras med rostade rotfrukter, tartarsås och syrad rödlök (vegetarisk)

 

Sojafärsbiff (vegansk) - 100:-

Sojafärsbiff smaksatt med rostad paprika, lök och örter, serveras med vitlökssås, inlagd rödlök och rostade rotfrukter

Köttbullar - 120:-

Köttbullar serveras med potatismos, gräddsås, lingon och pressgurka

Ryggbiff - 170:-

Ryggbiff serveras med ramslök- och persiljesmör, grön sparris och rostad potatis

 

Fläsk med löksås - 100:-

Stekt rimmat sidfläsk serveras med löksås, råkost med vitkål, morot och äpple, rårörda lingon och kokt färskpotatis

Ugnsbakad lax - 155:-

Ugnsbakad lax serveras med kall romsås, sockerärtor, vårlök och rostade rotsaker

Stekt strömming - 100:-

Stekt strömming serveras med potatissallad med kapris, oliver, dill och vårlök samt hovmästarsås

DESSERT

 

Bärpaj 85:-

Ljummen bärpaj serveras med vaniljglass

Chokladtryffel 20:-

Egengjord chokladtryffel; mörk med lätt smak av rom eller vit tryffel med kardemumma och aprikos

Tre svenska ostar - 110:-

Tre utvalda svenska delikatessostar serveras med marmelad, fruktbröd och knäckebröd

TILLTUGG

Chips Grillsmak 40 g - 25:-

Chips Sourcream & Onion 40 g - 25:-

Chips Lättsaltade 40 g - 25:-

Chips Havssalt & Balsamvinäger 40 g - 25:-

Ostbågar - 25:-

Jordnötter - 25:-

Chilinötter - 25:-

Ölkorv - 45:- (Kryddiga Rackebajsare skuren i munsbitar)

Marinerade Oliver - 35:-

ALLTID PÅ FAT

En god öl - 44:-

40 cl Norrlands Guld

En god Mellis - 43:-

40 cl Mariestads Continental

Summer Bulldog - 74:-

40 cl pale ale, Årets upplaga av Summer Pale Ale doftar passionsfrukt och lychee, och är en lätt maltig och mycket fruktig smakupplevelse med finstämd beska i eftersmaken 5%

Sitting Bulldog India Pale ale - 78:-

40 cl humlearomatisk India Pale Ale

Melleruds - 66:-

40 cl medelfyllig pilsner med måttlig beska

Hazy Bulldog - 82:-

40 cl hazy American pale ale

Wisby Weisse - 82:-

50 cl ofiltrerad veteöl med mycket kolsyra och toner av bland annat banan

Tail of a whale - 78:-

40 cl ofiltrerad veteöl med mycket kolsyra

Wisby Pils- 72:-

40 cl välbalanserad, välhumlad pilsner i tysk stil 5%

GÄSTÖL PÅ FAT

St Hans bryggeri - 82:-

"Graf" 40 cl av en hybrid mellan öl och cider med en stram syra och tydlig arom av äpplen, serveras med is 5,2%

Stigbergets bryggeri  - 69:-

"Pilsner" 40 cl pilsner, maltig smak med inslag av ljust bröd, sirap, apelsinmarmelad, halm och aprikos 4,8%

Dugges - 72:-

"Mango Mango Mango" 30 cl klassisk suröl med tydlig smak av mango 4,5%

O/O Brewing - 74:-

"Anniversary Baltic Porter" 30 cl nyanserad porter med maltig doft med inslag av romrussin, tobak, mörk choklad, katrinplommon och kaffe, 11,3%

Beerbliotek -76:-

"Forward with the goat" 40 cl en helt nybryggd belgian pale ale 5,2%

All in brewing - 82:-

"Any new IPA", 40 cl dubbelt torrhumlad ofiltrerad ipa 6,5%

VITT VIN

Husets - 72:-

Altos del Condor - Chardonnay/Chenin - Argentina

 

Les Calcaires - 85:-

Sauvignon Blanc - Frankrike

 

Even & Odd - 95:-

Riesling - Tyskland

 

Cono Sur - 105:-

Gewurtztraminer - Chile

 

Pinot Grigio - 125:-

Pinot Grigio- ekologiskt - Italien

Louis Moreau Petit Chablis - 589:-

Chardonnay - Frankrike

 

RÖTT VIN

Husets röda - 72:-

Altos del Condor - Cabernet Sauvignon/Malbec - Argentina

 

Les Calcaires - 85:-

Pinot Noir - Frankrike

 

Naca - 95:-

Primitivo Puglia/Zinfandel - ekologiskt - Italien

 

Coto Mayor - 105:-

Tempranillo - Rioja - Spanien

 

Torre del Falasco - 105:-

Valpolicella Ripasso - Italien

 

Louis M Martini 589:-

Cabernet Sauvignon - USA

 

BUBBEL OCH ROSÉ

 

 

Signat Cava Brut - 76:-

Macabeo, Xarel-lo, Parallada - Chardonnay -Katalonien - Spanien

Pasqua Prosecco Rosé - 99:-/524:-

Elegant och frisk rosa prosecco med inslag av röda bär i smaken, elegant och lätt bubblande 11%

 

Champagne de Saint-Marceaux Brut - 699:-

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay - Frankrike (endast hel flaska)

 

La Méridionale - 74:-

Rosévin från Frankrike

ÖVRIG DRYCK

Coca Cola 33 cl - 32:-

Coca Cola Zero 33 cl - 32:-

Fanta 33 cl - 32:-

Sprite 33 cl - 32:-

Loka Naturell 33 cl - 32:-